沖縄家庭料理の居酒屋【琉球市場やちむん沖縄本店・東京丸の内店】八重瀬町の【やちむん食堂】
こんにちは

今月中旬から、県内各地では海開きが始まってますね^^

日中は、半袖で過ごせそうな陽気です

3月も残りわずかあっという間に、夏が来そうです


日差しが強い季節になるとさっぱりしたものが食べたくなります


沖縄では、年中手に入るおなじみのモズクは4月~6月が旬な食材です!!
酢の物は、特にさっぱりして美味しいです~


昔からモズクは三杯酢で食されていた為、別名、酢のり=「スヌイ」とも呼ばれてます。

モズクは、たくさんの種類がありますが食用とされているのは6種類のみ。
国内で産業的規模の養殖は沖縄だけが成功しているそうです。

美容効果、免疫力up、胃の健康を保つ、風邪予防など効能が素晴らしい食材でもあります

酢の物、天ぷら、お味噌汁に入れたりいろんな食べ方がありますね

旬の季節に美味しいモズク料理試してくださいね^^



南風原町のやちむん本店では、旬な料理とお酒をお楽しみいただけます

やちむんのモズク料理は、モズクと魚のかき揚げです!!
ぜひ、食べてみてくださいね


ブログ投稿N.M(^^)


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