こんにちは

八重瀬町の特産品の今が旬な食材といえば、ピーマンです^^

八重瀬町のピーマンは、3月~5月ごろちょうど今の季節が旬です。
「ちぐさ」という品種で全国的にも上位の出荷量です。
苦味が少なく、リンゴのような甘みが特徴的。
ジューシーな果汁まであふれとても美味しいです。


トマトなどと同じくナス科の仲間であるピーマンは、
トマトの4倍にもなるたっぷりのビタミンCを含む健康野菜です。

また、緑色の色素であるクロロフィルは、抗酸化作用があり、
免疫力を高めたり、発がん防止の効能があります。



八重瀬のピーマンは甘みがあるので、
生のままサラダにして食べても美味しいです。

ピーマンが苦手なお子さんにも旬のピーマンなら
美味しく食べてくれそうです!!


今が旬なピーマン、ぜひお召し上がりくださいね^^



八重瀬町のやちむん食堂は、ボリューム満点で美味しいメニューが
豊富です!!

今日は、何を食べようかな

お待ちしています

ブログ投稿N.M(^^)
?Gg[???ubN}[N??