こんにちは

こちらは、沖縄の旬な食材カレンダー(さかな編)です

5月は、まんだい、しび、くちなじ、しちゅーまち、まんびき、
うししび、ぐるくん、あちぬいゆ、たまん
です。

オジサンは、年中旬なさかな

まんだい(アカマンボウ)は、焼いても煮ても刺身も美味しいです。

グルクンは、どこでも見かけるうちなーんちゅ定番の魚です。
個人的には唐揚げが一番ですかね~
年中、釣れるそうですが今が一番美味しい旬




高級魚オジサンは、一年中旬です
刺身が最高に美味しい


南風原町のやちむん本店では、旬な魚料理を堪能できます!!

沖縄では、メニュー表に魚の名前を方言で書いてることが多いです。
旬カレンダーを参考にご注文下さいね~^^

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