こんにちは


沖縄の方言で「島」とは「沖縄」のこと、「マース」は「塩」のことを意味します。
つまり、島マースとは沖縄の塩です^^

昔から海に囲まれた沖縄では、 塩焚き職人によってつくり出された塩「マース」を
大切に受け継いできました。

島マースは、
ミネラルやビタミンEがたっぷり含まれた粒が粗めの塩です。
旨味が濃いのみならず、老化防止や健康維持に効能のある
ビタミンEやビタミンCを含むので、体に良い塩といわれています^^

沖縄料理を作るのに欠かせない調味料としては使う以外にも、
魔除けのお守りとしてもよく使われています。

マース入りの巾着袋懐かしいですね
昔、こんな感じの魔除けをおばぁちゃんに作ってもらいました。


KITTE地下1階やちむん丸の内店は、
沖縄気分を満喫できるお店です!!

東京で沖縄料理が食べたいときには、やちむんへお越しください

お待ちしています!!


ブログ投稿N.M(^^)
?Gg[???ubN}[N??