こんにちは

沖縄の秋の代表的な島野菜と言えば、
紅イモです^^


きれいな紫紅色に、ねっとりとした食感と上品な甘さが特徴です。
紅イモは、ビタミンやミネラルだけでなく、アントシアニンも多く含まれていることから
近年注目を集めている島やさいです。

天ぷらや揚げ物などの料理から紅芋タルトなど沖縄のお土産には欠かせない食材^^

秋になると県内の保育園では、芋掘り遠足が定番の行事です。
食べごろは、収穫してから4~5日後です。
適度に水分が抜けて甘みが濃縮され、おいしさがグッと増すそうです




KITTE丸の内店では、秋のグルメフェア開催中です!!


やちむんからは、秋にぴったりの紅芋を
使ったスイーツをお楽しみいただけます^^

沖縄の秋の定番・紅イモのゴマ団子に、
人気のブルーシールのアイスを2種添えて。
揚げたてのゴマ団子と冷たいアイスのコンビが最高です



やみつきになる美味しさです^^
ぜひ、食べにいらしてくださいね~

ブログ投稿N.M(^^)


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