こんにちは

12月に入りましたが、半袖で過ごせるよる気温です

このまま温かいままなのかと心配でしたが、
週末辺りから最低気温が20度を下回る予報になってました。。
やっとセーターが着れそうです^^


今の時期の沖縄県の旬な食材について。

恩納村では、11月から12月の時期にローゼルの栽培が盛んです。

毎年リピーターのお客様も多く年々需要が高まっているそうです。

ローゼルとは
亜熱帯地方で栽培されている食用の植物です。
美容効果が高いとされているビタミンCが豊富に含有されています。
肌のシミを予防改善する効果が期待できます。
また、酸味が強いことも特徴です。
この酸味は、クエン酸によるもので疲労回復の効果が期待できます。

ジャム、ティー、お菓子に混ぜたりして頂くことが出来ます^^
沖縄でおなじみのハイビスカスティーは、ローゼルが原料となってます。

見た目は、イチジクにも似てますね(^^)


八重瀬町のやちむん食堂は、本日も元気に営業しています!!

人気の沖縄そばセット、味噌汁定食、サーロインステーキ、カツカレーなど
どれもボリューム満点で美味しいですよ

八重瀬にお越しの際には、ぜひお待ちしています!!


ブログ投稿N.M(^^)

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