こんにちは

年末、盛り上がってきましたね^^
南風原町のやちむん本店は、本日も元気に営業致します!!

やちむんでは、毎日魚市場から魚を仕入れています。
毎日新鮮でおいしい魚料理をご提供しています!!

本日仕入れた魚は、こちらです(^^♪


タマン、コチ、アジ、チンシラーです

タマンとは沖縄の魚の呼び方で、和名でハマフエフキダイと言います。
釣りのターゲットとしても人気が高い魚です。
刺身、 カルパッチョ、ムニエル、潮汁、塩焼き、煮つけなど
どんな料理にしてもおいしく食べられる万能な魚です。

写真で一番大きいのが、コチです。
目が特徴的でカサゴに似たような平たい体と大きなヒレがついています。
白身の魚で刺身やあらい、煮付けなどにして食べるととても美味しい です^^


本日は、どんな料理に変身するのかな~
お楽しみに


やちむん本店では、忘年会・新年会など各種ご宴会のご予約承ります!!
ぜひ、やちむんへゆっくり飲みに来てくださいね~

ブログ投稿N.M(^^♪


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