生ビールと瓶ビール

こんにちは

居酒屋に行くと「とりあえず、生で」とを注文します＾＾

樽からサーバーで直接ジョッキに注いだものを
生ビールを生と呼んでいると思ってましたが、
瓶ビールにも缶ビールにも生の文字があります。

調べてみると、
生ビールとは、加熱処理されていないビールのことを言います。

なので、加熱処理がされていなければ、
缶ビール、瓶ビール、樽からジョッキに注がれたビール
の全て、同じ「生ビール」になります。

昔のビールは、酵母が働きを止めるために加熱処理をしていましたが
現在では、技術の進歩により加熱処理をしなくても、
「濾過」だけで酵母の働きを止めることができるようになったそうです。

日本で出回ってるビールのほとんどは、生ビールだそうで。
今は、手軽に美味しいビールが楽しめます＾＾

なんとなく、居酒屋では生ジョッキがおいしく感じます
家のみで贅沢にするなら瓶ですかね。
２・３杯目は、缶でもなんでも

美味しい魚料理とビールを楽しむなら、
ぜひ南風原町のやちむん本店へお越しくださいね＾＾
お待ちしています！！



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