今日も良い天気

営業再開

疲労回復に

こんにちは

緊急事態宣言解除から数日経ち、街中も活気が戻ってきたように感じます。

ずっと家に篭っているのも疲れますが、久しぶりの出勤もまた疲れてしまいますね。


沖縄県民にとってなくてはならない野菜の一つ「島らっきょう」。旬の時期には常に食卓に並ぶほどの島野菜です。アデノシンを多く含み、疲労回復に最適なんですよ。

お店再開の際にはゴーヤーだけでなく、是非島らっきょうも食べて元気になってくださいね。

着々と、、、

こんにちは。
皆さま、いかがお過ごしでしょうか？

緊急事態宣言が解除の発表がされ、お店再開の準備を着々としております。

まだまだ気が抜けないので、感染拡大防止の為に様々な工夫をして営業できるように頑張っております。

早く皆さまにお会いできることを心待ちにしております。

教育訓練

みなさんこんにちは

緊急事態が解除になり数日経ちますがどうでしょうか？
変化はごさいましたか？
やちむん浅草店も5月29日より営業が、再開となることになりました。
まだ感染の不安はありますが衛生面に気をつけて営業したいと思います！

沖縄の野菜

沖縄家庭料理 琉球市場やちむん丸の内店です。

自粛期間中恒例となった勉強会ですが、緊急事態宣言が解除されたので一段落でしょうか？

本日、６月１日からの営業再開が決まりました。

営業再開に向けて、店内清掃や仕込みなども近々始まります。


この自粛期間中に学んだことを活かしてまいります。

どうぞ、ご来店ください。

沖縄家庭料理 琉球市場やちむん 丸の内店
場所は、東京駅直結 KITTE B1 です。

第17回　食材知識

こんばんは

やちむん浅草店、営業再開に向けて準備を始めました。

ゴーヤはビタミンCが非常に多く含まれており150ｇで1日推奨量を摂取できるそうです、

また加熱しても分解されにくいので、ゴーヤチャンプルーにしてもシッカリとビタミンCを体内まで運んでくれます。

皆様のご来店、万全を期してお向かい出来るよう努力して参りますので、やちむんまで、足しをお運び頂けたら幸いです。

勉強会

沖縄の食材として人気の島らっきょ。

島らっきょの独特のからみや香りは「硫化アリル」という成分だそうです。硫化アリルは血液をさらさらにし、血液中の脂質を下げる働きや、疲労回復の効果もあるそうです。

当店でも島らっきょの塩漬けや天ぷらが人気です。

第16回　教育訓練

みなさんこんちには

沖縄は長寿の県として有名ですがそれを支えてきたのは独特の食生活だと言われています。
沖縄の食生活に欠かせないのは独自の果物と島野菜です。

今日は昔から親しまれているゴーヤを紹介しましょう。
ゴーヤはビタミンCが豊富で加熱しても壊れにくいのが特徴的で、食欲増進に効果があります。
これからだんだんと暑くなってきて夏バテ予防にも効果があるのでぜひ食べてみてください！

第16回 勉強会　

こんにちは。
今日は沖縄の島野菜について学びました。

長寿の県として知られる沖縄県。長寿の秘訣は独自の食生活にあるといわれています。

医食同源をベースにした沖縄の食文化に島野菜は欠かせません。
ちなみ「医食同源（いしょくどうげん）とは、日頃からバランスの取れた美味しい食事をとることで病気を予防し、治療しようとする考え方の事です。

食べる事で病気を予防し、長生きする。なんだか島野菜をいっぱい食べたくなっちゃいますね！